Umayma is de bar en keuken voor Fenix House. Als we een evenement voor u organiseren, kunt u gebruik maken van Umayma als een van onze cateraars, met Maher Al Sabbagh als chefkok.

Maher was al op jonge leeftijd in de keuken te vinden; zijn oma’s leerden hem vanaf zijn zevende hun kookgeheimen. Vanaf zijn dertiende staat hij in de keukens van professionele restaurants en patisserieën in het Midden-Oosten. Maher heeft gewerkt in Damascus, Beiroet, Amman, Isfahan, Caïro, Rome, Sicilië, Milaan en recent nog in Rotterdam. Hij maakt nog steeds regelmatig culinaire ontdekkingsreizen op zoek naar gerechten uit de antieke wereld.

HipstamaticPhoto-490775013.897446.jpg
IMG_0173.jpg
IMG_9990.JPG
IMG_0999.JPG